28 décembre 2015

Bûche spéculoos/pomme/caramel

C'est la numéro 3 de l'année 2015 : mousse pomme/cannelle, morceaux de pomme, pâte Spéculoos et palet Breton recouvert d'un glaçage au caramel. C'est une recette à faire la veille, la bûche doit rester 24h au congel avant de faire le glaçage. Encore une fois, ya plusieurs étapes, mais elles sont assez rapides et simples.   Etape 1, le palet breton : 1 jaune d'oeuf 40gr de sucre 40gr de beurre salé (sortit du frigo à l'avance) 70gr de farine 1/2 CC de levure   Battre le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce... [Lire la suite]
Posté par miss shadow à 09:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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