750 grammes
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La Cuisine de Shady
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  • Je ne suis pas une pro de la cuisine, mais j'adore manger, et du coup tester des trucs, jusque là, personne n'est mort, et en général les copains sont plutôt contents (ou bons menteurs). Vous trouverez donc ici les recettes testées et approuvées.
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1 janvier 2016

[Basiques] Pâte brisée

Pour un moule de 22cm, vous aurez besoin de :

 

200g de farine

100g de beurre mou

5g de sel

1 jaune d'oeuf

20g d'eau

 

Dans un récipient, mettre la farine et le sel, faire une fontaine et y mettre le beurre.

Recouvrir le beurre de farine, et sabler la pâte,

Battre le jaune et l'eau ensemble, puis verser au centre.

Travailler la pâte jusqu'à pouvoir faire une boule. L'applatir  sur 2cm, et filmer.

Mettre au frais pendant 1h environ.

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