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Pour 6 personnes vous aurez besoin de :

1 kg de courgettes

1 oignon (pour ma part ce sera un rouge)

2 oeufs

200 gr de feta

20 cl de lait

4 CàS de crème fraîche

huile d'olive, origan, sel et poivre

 

Laver, sécher et couper les courgettes en rondelle puis les plonger 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

Pendant ce temps là, peler et hacher l'oignon, écraser la feta.

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, rajouter les courgettes (égouttées) et laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre les courgettes dans un plat à gratin, recouvrir avec la feta puis verser le mélange oeuf/lait/crème (qu'on aura assaisonné avec le sel, le poivre et l'origan).

Mettre au four pendant 30 minutes.