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Ceux qui me connaissent savent que moi et le poisson c'est compliqué, du coup j'en reviens souvent au saumon, en général je le fait toujours à la poêle ou avec de la crème pour accompagner des pâtes.

Là j'ai choisi de le faire au four.

 

Pour 2 personnes vous aurez besoin de :

2 pavés de saumon

1/2 citron

1 CS d'huile d'olive

2 CC de sauce soja

1 CC de gingembre en poudre

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer la sauce en mélangeant le gingembre avec la sauce soja, l'huile d'olive, le zeste et le jus d'un demi citron.

Ensuite il suffit de mettre le saumon dans un plat, de verser la sauce dessus, de recouvrir le dit-plat de papier alu (ça évite que le poisson sèche) et enfourner pour 25 minutes.