22 septembre 2016
[Sans Gluten] Génoise
Un moment que j'ai cette recette dans mes favoris (trouvée sur Féerie-cake), quoi de mieux comme occasion pour la tester que l'anniversaire de ma maman.
Pour un moule de 17,5 cm de diamètre et 7,5 cm de hauteur :
4 œufs
120 g de sucre
70 g de farine de riz
60 g de fécule de maïs
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les oeufs avec le sucre à l'aide d'un robot pendant une dizaine de minutes (Le mélange doit blanchir et doubler de volume).
Ajouter ensuite la farine de riz et la fécule tamisées.
Si jamais vous souhaitez colorer votre pâte c'est maintenant, biensûr en mélangeant délicatement à l'aide de Maryse !
Verser la pâte dans votre moule préalablement graissé et faites cuire 30 minutes.
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