Grenouille 3D

2eme gâteau du week-end, pour les 30 ans de ma meilleure amie, on a choisi le thème grenouille. Et puis j'ai pas fait les choses à moitié, une fois terminé, elle devait faire dans les 3 Kg la bestiole !

Pour la partie gâteau, j'ai utilisé comme toujours la recette du Molly cake (oui un jour je testerai d'autres trucs), j'ai utilisé les proportions "20cm", à la fin de ma recette j'ai rajouter un peu de colorant vert, et j'ai fait cuire dans le saladier inox de chez ikéa , pour former une boule, il a donc fallut que j'en fasse 2. Le temps de cuisson par contre a était beaucoup plus long que d'habitude (mais comme c'était pas dans mon four, allez savoir...) au moins 1h45.

/!\ pensez à bien beurrer et fariner votre moule, c'est pas facile à démouler sinon !!

Chaque demi sphère a été coupée en 3 pour pouvoir répartir la crème au beurre, que j'ai aromatisé avec quelques cuillère de coco râpée. [Recette ici] et pour faire tenir le tout, ne pas lésiner sur les piques à brochettes !

Oui bon ok, on dirait une pub pour Android à ce stade là mon gatal...

Ensuite, la traditionnelle ganache extérieure 2/3 chocolat noir pâtissier, 1/3 crème entière. une fois que la ganache à durci ya pu qu'à recouvrir de pâte à sucre.

La partie eau du gâteau est en fait un polystyrène recouvert de pâte à sucre. La grenouille tiens dessus toujours grâce aux piques à brochettes.

Comments

[Chris]

Super jolie