Mousse au chocolat

Le retour des grand classique, le dessert par excellence quand dans 1h tu reçois ta meilleure copine et que le frigo est vide alors que tu lui a dit de surtout rien amener XD

Ingrédients :

200g de chocolat noir pâtissier

6 oeufs

70g de sucre glace

Faire fondre le chocolat au bain-marie,

Mélanger les jaunes avec le sucre glace, verser sur le chocolat fondu, mélanger à nouveau.

Monter les blancs en neige (avec une pincée de sel) fermes, les ajouter au mélange précédent, mélanger délicatement (la patience sera votre amie).

Verser dans un joli plat (idéalement celui qu'on vous à offert à Noël) et placer au frais pour environs 2h.

Conseil de Tati Shady : sortez la mousse un peu avant la dégustation, je trouve qu'on ressent mieux les arômes.