Flans aux épinards

Encore une recette rapide et simple. Mais efficace en cette saison où on commence à en avoir ras le bol des légumes d'hivers mais que les nouveaux sont pas encore là.

Ingrédients pour 4 :

500 Gr d'épinards en branches surgelés

50 Gr de râpé

10 cl de lait

60 gr de fromage ail et fines herbes

3 oeufs

30 Gr de beurre

Préchauffer le four à 180°C

Faire chauffer le beurre dans une sauteuse, ajouter les épinards et faire cuire pendant 5 minutes.

Battre les oeufs, ajouter le lait et les fromages, les mélanger aux épinards (hors du feu).

Répartir dans des 4 ramequins (ou 1 grand plat) et enfourner pour 30 minutes (+ si grand plat).