15 avril 2018

Flans aux épinards

Encore une recette rapide et simple. Mais efficace en cette saison où on commence à en avoir ras le bol des légumes d'hivers mais que les nouveaux sont pas encore là.   Ingrédients pour 4 : 500 Gr d'épinards en branches surgelés 50 Gr de râpé 10 cl de lait 60 gr de fromage ail et fines herbes 3 oeufs 30 Gr de beurre   Préchauffer le four à 180°C Faire chauffer le beurre dans une sauteuse, ajouter les épinards et faire cuire pendant 5 minutes. Battre les oeufs, ajouter le lait et les fromages, les mélanger aux... [Lire la suite]
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02 mars 2018

Raviolis épinards-ricotta

Ya quelques temps, j'ai vu sur le blog d'Anaïs suis tombée sur des raviolis à la brousse et aux épinards, évidemment, j'ai eu envie de faire pareil, et puis j'avais pas sortie le laminoir depuis notre retour en Ardèche. Bon, la faille dans le plan, c'est que l'envie m'as pris environs 5 minutes avant de reprendre le boulot à 13h, et qu'en sortant à 19h, je savais que je serais limité pour les courses, du coup, je me suis ré-orientée avec ce que j'ai pu trouvé, au lieu des épinards frais, ce sera des surgelés et à la place de... [Lire la suite]
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06 février 2017

Gnocchis aux épinards et gorgonzola

Pour 2 personnes : 300 Gr de gnocchis 200 Gr d'épinards surgelés 25 Gr de gorgonzola 25 Gr de parmesan rapé 12 Cl de crème liquide sel, poivre et muscade   Mettre les épinards dans une casserole et faire décongeler à feu doux Rajouter la crème et le gorgonzola coupé en coupe, assaisonner. Bien mélanger. Faire cuire les gnocchis à l'eau, les égoutter et les mélanger aux épinards. Verser dans un plat à gratin, recouvrir du parmesan râpé et passer au four jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
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25 janvier 2017

Oreilles d'âne du Valgaudemar et du Champsaur

Pas de paniques pas de paniques ! Aucun animal n'a été mal-traité durant cette séance de cuisine ! Quoi de mieux pour accompagner les Tourtons du Petit Gallou qu'un autre plat local ?   Traditionnellement c'est fait avec des épinards sauvages (qui ont à priori une forte ressemblance avec les oreilles des ânes -d'où le nom-), on va dire que les épinards surgelés feront l'affaire (je ne suis pas une bonne chasseuse d'épinards). C'est un plat qui se rapproche des lasagnes, sauf qu'à la place des pâtes, on fait des... [Lire la suite]
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23 octobre 2016

Veau façon colombo

Encore une recette sortie de mon carnet "recettes rapides" (Bon pour moi 45 minutes au total de mijotage, j'apelle pas ça rapide m'enfin...) Sur le papier (comme sur la photo), la recette est pas forcément tentante, mais finalement, ça permet de changer un peu les saveur, par ce que le veau comme les épinards, c'est fade quand même ! La recette est donnée pour 2 personnes, chez nous ça à fait 4 assiettes (j'ai accompagné d'autres légumes).   vous aurez besoin de : 400 gr de veau 400 gr d'épinards en branche (surgelés ça... [Lire la suite]
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27 août 2016

Lasagnes saumon/épinards

Vous croyez que j'avais mourut ? Et bah non, nananèreuh !! Juste quelques soucis de planning surchargé, problèmes d'organisation et surtout : grosse flemme.. bref, je suis de retour. Aujourd'hui ce sera un grand classique, que j'ai ressorti ya quelques semaines. Désolée pour la qualité de la photo...   c'était de la cuisine de fond de tiroir, j'ai donc alterné : lasagnes - épinards à la crème (assaisonnés à l'aneth) - tranches de saumon. Et bien-sur on termine par beaucoup... [Lire la suite]
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12 septembre 2015

quiche saumon épinards

Hier soir un basique pour le repas, rapide, facile, équilibré (c'est toujours meilleurs quand c'est bien réparti... Ok je sors ---->[] )   On aura besoin de : 1 pâte feuilletée (n'étant pas en forme ces jours-ci, je me suis toujours pas lancé dans la version "faite maison") 2 pavés de saumon 500gr d'épinards (là c'est un peu au pif, j'a pas pesé, c'était les restes de midi) 3 oeufs lait sel, poivre et tout le bordel que vous aimez pour assaisoner   Je pense que vous avez pas besoin de 3 millions d'explications... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

Gratin aux épinards, tomates et ravioles

Aller c'est décidé, puisque c'est la rentrée, on va manger équilibré. mouhahaha, la blague ! Bon en tout cas, avec celui là, les chiffres sur la balance devrait pas trop grimper (bon, au pire, on s'en fou en fait :p ) Donc, ce soir, on mange un gratin d'épinards en vachement meilleur, pour ça, vous aurez besoin de : 1 kg d'épinards congelés 4 ou 5 tomates (selon la taille, et la taille, ça compte) 1 paquet de ravioles béchamel   Etape 1, la béchamel : soyons honnêtes, je l'ai toujours faite au pif en terme de... [Lire la suite]
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