08 septembre 2017

gratin ravioles/courgettes

Vous n'êtes pas sans savoir (enfin surtout ceux qui font parti de mes proches) que je viens de passer une semaine de "plus rien dans le frigo sauf des courgette" alors bon, c'est très bons les courgettes, mais à un moment donné (passé les 3 jours d'affilés). Ma solution : le gratin de ravioles et courgettes ! Pour cette recette je me suis contenté des ravioles du Dauphiné (marque saint jean).   Pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 4 plaques de ravioles 2 ou 3 courgettes 25 Cl de crème fraîche Râpé   Ensuite,... [Lire la suite]
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05 juin 2017

gratin aux 2 pommes et au chèvre

Pas encore goûté, mais ça sent drôlement bon dans ma cuisine !! Une recette qui devrait convenir pour 6 personnes.   Ingrédients : 1kg de pommes de terre type Agatha 200gr de pomme (le fruit) 1 bûche de chèvre (200 gr environ) 10 à 20 Cl de crème fraîche Thym, sel, poivre, huile   préchauffer le four à 180 degrés. Laver et peler les pommes de terre avant de les couper (en tranche me parait le plus simple), Faire de même avec la pomme, les repartir au fond du plat, par dessus ajouter les pomme de terre un filet... [Lire la suite]
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13 mars 2017

Endives au jambon

Bien moins engageant que la recette de mon dernier article, terreur de toute personne ayant mangé à la cantine de l'école, je vous présente aujourd'hui un incontournable de la cuisine française : les endives au jambon. Je connais peu de personne qui garde un bon souvenir de ce plat, et pourtant, cuisiné correctement c'est délicieux (promis !)   Ingrédients (2 personnes) : 4 endives 4 tranches de jambon 50 Gr de fromage râpé 25 Gr de beurre 2 CS bombé de farine 25 Cl de lait 5 Cl de vin blanc (optionnel, mais ça... [Lire la suite]
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09 février 2017

Lanttulaatikko

à mes souhaits, oui je sais. Merci ! Tout ça pour une sorte de gratin de navet. encore une recette donnée pour 6 personnes, mais cette fois, je trouve les portions petites (Soit c'est parce qu'on a pas mangé d'entrée avant, soit comme j'ai pas pesé, j'avais beaucoup moins de navets que je pensais)   Ingrédients : 4 CS de la fameuse chapelure mise de côté dans la recette précédente (Joulukinkku) 1 Kg de navet 15 Cl de crème liquide 2 oeufs 1/2 CC de gingembre moulu poivre blanc, muscade, sel, sucre brun (ah bah tiens,... [Lire la suite]
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30 septembre 2016

Gratin aux 2 blettes

Entendez par là les 2 parties de la blette. Comptez 6 branches pour 3 ou 4 personnes.   Préparez la partie verte comme des épinards : Les cuire à la cocotte vapeur 5 minutes (à partir du moment où la cocotte est sous pression), ensuite mixez les au blender avec 2 cuillères de crème fraîche. assaisonnez  et versez au fond d'un plat à gratin.   Pour les côtes : 10 Minutes à la cocotte vapeur. Pendant ce temps là, préparez une sauce béchamel avec 30 Cl de lait. Mélangez avec les côtes et la béchamel avant de... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

Gratin de crevettes au poireaux

Le test du w-e c'était donc un gratin crevettes/poireaux. C'était délicieux, par contre, vous n'aurez pas de photo, chéri s'étant jeté sur le dit gratin.Encore une fois, j'ai trouvé la recette au hasard de mes lectures sur divers blogs, du coup, je me souviens plus où je l'ai prise.   Vous aurez besoin de : 20 à 25 crevettes roses moyennes cuites, 1 blanc de poireau, 25 g de beurre, 1 échalote, 2 cs de farine, 30 cl de lait, 1 cc de moutarde de Dijon, 2 cs de crème liquide, 4 cs de fromage râpé, sel et poivre.  ... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

Gratin aux épinards, tomates et ravioles

Aller c'est décidé, puisque c'est la rentrée, on va manger équilibré. mouhahaha, la blague ! Bon en tout cas, avec celui là, les chiffres sur la balance devrait pas trop grimper (bon, au pire, on s'en fou en fait :p ) Donc, ce soir, on mange un gratin d'épinards en vachement meilleur, pour ça, vous aurez besoin de : 1 kg d'épinards congelés 4 ou 5 tomates (selon la taille, et la taille, ça compte) 1 paquet de ravioles béchamel   Etape 1, la béchamel : soyons honnêtes, je l'ai toujours faite au pif en terme de... [Lire la suite]
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