16 avril 2019

pâtes aux poireaux

Encore un plat léger ! Mais qui vous donnera de nouvelles idées si comme moi vous ne savez pas quoi faire des 400 poireaux restant dans votre jardin (oui bon j'exagère, mais quand même...)   Ingrédients : crème fraîche, lardons, poireaux (me demandez pas combien, ils sont pas calibrés ceux de mon jardin), tagliatelles   Laver et découper les poireau en rondelle avant de les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre puis rajouter les lardons et laisser cuire en remuant régulièrement, ajouter la crème fraîche et... [Lire la suite]
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03 juin 2018

quiche tomate/lardon/chèvre

Idée du jour, pas besoin de grandes explications : Des tomates cerises, 1 bûche de chèvre, des lardons, du basilic. 3 oeufs, du lait. 30 à 40 minutes au four et c'est prêt
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07 novembre 2016

Quiche poireaux, lardons

Retour aux incontournables de l'hivers avec la quiche aux poireaux et lardons.   Pour une quiche vous aurez besoin d'un pâte feuilletée (recette), cette fois-ci, j'ai utilisé une pâte à la farine complète. Il vous faudra aussi 3 ou 4 poireaux, 1 barquette de lardons fumés, 3 oeufs, du lait (environs 1/2L), du sel et du poivre.   Dans 1 premier temps,couper et laver les poireaux méticuleusement (la terre dans la quiche ça donne mauvais goût) et les faire cuire à la cocotte-minute 5 à 7 minutes. Faire préchauffer le... [Lire la suite]
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31 juillet 2016

Potée au choux

C'est absolument pas la saison je sais, mais il me restait le choux que j'ai utilisé en partie pour une des recettes Cambodgienne, pareil pour les chorizos, c'est ceux de trop de ma paëlla. Alors bon, avec cette chaleur, je l'ai mise au congel pour + tard.   Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 petit choux 1 barquette de lardons fumés 1 oignon 6 pommes de terre 2 chorizo à cuire 20 Cl de crème fraîche 10 Cl (bon j'en ai mis 25, histoire de pas laisser traîner au frigo) de vin blanc sel, poivre, huile d'olive thym,... [Lire la suite]
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