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La Cuisine de Shady
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  • Je ne suis pas une pro de la cuisine, mais j'adore manger, et du coup tester des trucs, jusque là, personne n'est mort, et en général les copains sont plutôt contents (ou bons menteurs). Vous trouverez donc ici les recettes testées et approuvées.
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mousse
28 mars 2018

Mousse aux litchis et eau de rose

Mousse aux litchis et eau de rose
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes): 1 boite de litchis 20 Cl de crème fleurette 2 CS d'eau de rose 2 feuilles de gélatine Ré-hydrater la gélatine. Mixer les litchis avec 1 CC du jus de litchis. Les mettre dans une casserole avec l'eau de rose et faire...
Posté par miss shadow à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse,  eau de rose,  litchi

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1 janvier 2016

[Café Gourmand] Bavarois, Mousse 3 chocolats, Crumble pommes

[Café Gourmand] Bavarois, Mousse 3 chocolats, Crumble pommes
*Mode voix de télé-vendeur [ON]* Ajourd'hui, je vous propose non pas une, ni deux, mais trois recettes ! *Mode voix de télé-vendeur [OFF]* Les proportions suivantes permettent de réaliser 8 à 10 verrines selon leurs tailles. La recette du bavarois accompagnait...
Posté par miss shadow à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse,  blanc,  chocolat,  vanille,  fruits,  caramel,  pommes,  Café,  crumble,  gourmand,  lait,  noir,  rouges,  trois

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14 août 2015

Tarte vanille/poires épicées

Tarte vanille/poires épicées
Pour l'anniversaire de mon beau-père, j'emmène le dessert, ça va me permettre de m'exercer à la poche à douille (c'est encore loin d'être mon amie). La grande inconnue dans l'équation c'est le transport : est-ce que ce sera toujours présentable après...
Posté par miss shadow à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse,  tarte,  pâte,  vanille,  chantilly,  poire,  épices,  sablée

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30 juillet 2015

Bavarois Citron-Framboise

Bavarois Citron-Framboise
La Recette dont je me suis inspirée pour ce bavarois est indiquée pour 8 personnes, mais même avec des bons mangeurs, on peut faire au moins 10 parts. Étape 1, la pâte : 250g de spéculoos 100g de beurre Mixer les spéculoos, ajouter le beurre coupé en...
Posté par miss shadow à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bavarois,  citron,  framboise,  miroir,  mousse

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