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La Cuisine de Shady
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  • Je ne suis pas une pro de la cuisine, mais j'adore manger, et du coup tester des trucs, jusque là, personne n'est mort, et en général les copains sont plutôt contents (ou bons menteurs). Vous trouverez donc ici les recettes testées et approuvées.
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pate brisee
10 septembre 2017

[basiques] pâte brisée

Ingrédients : 200 Gr de farine 100 Gr de beurre 1 pincée de sel 5 Cl d'eau Dans le bol de robot (ou le saladier) mélanger la farine, le sel et le beurre, lorsque la pâte est "sablée", ajouter l'eau et laisser tourner jusqu'à ce que ça forme une boule...
Posté par miss shadow à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte brisée

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15 février 2017

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée
Plus d'un an et demi que j'ai ouvert ce blog, je vous ai proposé tout un tas de recette à base de citron (cupcakes, bûche, tiramisu, et même un cocktail), mais je ne vous ai pas encore présenté la base. Et pourtant qu'est ce qu'elle est bonne !!! Ingrédients...
Posté par miss shadow à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  meringuée,  pâte brisée,  lemon curd,  tarte sucrée

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13 octobre 2016

[sans glutent] Pâte brisée

Ingrédients pour une tarte de 24 Cm : 250 G de farine de riz 50 Gr de maizena 1 CC de gomme de guar 140 Gr de beurre en morceaux 1 oeuf 1 pincée de sel Mettre la farine, la maïzena, le sel et la gomme de guar dans le bol d'un robot. mélanger pendant une...
Posté par miss shadow à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte brisée,  sans gluten

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30 septembre 2016

[basique] Pâte sablée

Pour un moule à tarte de taille classique, vous aurez besoin de : 250 Gr de farine 125 Gr de beurre à température ambiante 1 jaune d'oeuf 70 Gr de sucre glace 40 Ml d'eau Si vous avez un robot avec pétrin, mettre la farine et le beurre dans le bol et...
Posté par miss shadow à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte brisée,  tarte sucrée

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27 mai 2016

quiche/brandade

quiche/brandade
J'aime pas la mourue, mais ya des boites de brandade de mourue qui trainent dans le placard depuis 7 ou 8 mois, une pâte brisée dans le frigo des beau parents, qui traine aussi (mais pas depuis 8 mois !) et hop là ça fait une bonne quiche !
Posté par miss shadow à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brandade,  morue,  pâte brisée

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