Bon déjà, ya fallut que je cherche ce que c'était qu'un espuma, un terme bien compliqué pour dire qu'une partie de la recette s'effectue avec un siphon. Chéri à aimé, moi non, mais en même temps avec du lait de coco.... Ingrédients (4 personnes) : 600...

Dans la série, recette spéciale incontournables de l'Automne, nous avons, le velouté de potiron. C'est pas compliqué, c'est juste long et chiant xD Pour que le velouté ait le goût de la châtaigne, faut compter environs 1/3 de châtaigne, 2/3 de potiron....