La Cuisine de Shady

17 juin 2018

Tapioca des îles

Avec ce temps gris, on essaye de faire venir le soleil dans l'assiète avec une recette de tapioca, donc un dessert sans gluten (et facilement adaptable au sans lactose) pour 4 adultes. Ingrédients : 40 Gr de tapioca 20 cl de lait de coco 30 Cl de lait...

Posté par miss shadow à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, rhum, lait coco, miel, ananas, tapioca

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20 mars 2018

[sans gluten] Gâteau citron meringué

Le mois de Mars c'est comme le mois de Septembre : ya beaucoup d'anniversaires. Bien sûr je me suis portée volontaire pour fournir le gatal pour mon frère et ma soeur. Depuis un moment j'avais dans mon carnet une recette avec tout plein de citron partagée...

Posté par miss shadow à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue, génoise, sans gluten, lemon curd, gâteau meringué, meringue italienne

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7 mai 2017

[sans gluten] Tarte au citron meringuée

Pardon pardon, pour ce mauvais temps, c'est ma faute : les motos sont avec nous en Ardèche, donc forcément il pleut (loi de Murphy). Pardon aussi, ça fait bien 3 semaines que j'ai pas écrit de nouvel article, déjà parke les dernières recette que j'ai...

Posté par miss shadow à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2017

[Sans gluten] Fondant à la crème de marron

Et voilà le gâteau pour l'anniversaire de mon frère et ma soeur. C'est une recette qu'une amie à ma maman nous a donné, elle est prévue pour 10 à 12 personnes, mais pour 8 c'est très bien aussi ;p C'est moelleux et fondant à la fois, c'est super léger,...

Posté par miss shadow à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, crème de marron, sans gluten, fondant

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13 octobre 2016

[sans glutent] Pâte brisée

Ingrédients pour une tarte de 24 Cm : 250 G de farine de riz 50 Gr de maizena 1 CC de gomme de guar 140 Gr de beurre en morceaux 1 oeuf 1 pincée de sel Mettre la farine, la maïzena, le sel et la gomme de guar dans le bol d'un robot. mélanger pendant une...

Posté par miss shadow à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, sans gluten

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22 septembre 2016

[Sans Gluten] Génoise

Un moment que j'ai cette recette dans mes favoris (trouvée sur Féerie-cake), quoi de mieux comme occasion pour la tester que l'anniversaire de ma maman. Pour un moule de 17,5 cm de diamètre et 7,5 cm de hauteur : 4 œufs 120 g de sucre 70 g de farine de...

Posté par miss shadow à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, farine de riz, fécule de maïs, sans gluten

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9 février 2016

Tarte au brocoli et au chèvre

Etape 1, La pâte : 200 gr de farine de sarrasin 80 gr de maïzena 120 gr de beurre demi-sel 6 cl d'eau 1 jaune d'oeuf Sortir le beurre en avance pour qu'il ramollisse, et le couper en morceaux, le mélanger aux farines, bien mélanger, ajouter le jaune,...

Posté par miss shadow à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chèvre, salée, brocoli

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25 décembre 2015

[Sans Gluten] Bûche crème de marron

Alors, il vous faudra faire un gros effort d'imagination pour visualiser cette bûche de la bonne couleur : ROUGE (oui bah j'ai fait ma blonde, j'ai oublié de colorer ma génoise) Nous avons donc un roulé à la crème de marron, et sans gluten en +. Etape...

Posté par miss shadow à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, bûche, roulé, crème de marron, sans gluten

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5 octobre 2015

Cake aux courgettes et jambon [SANS GLUTEN, SANS LACTOSE]

Comme ma maman digère mal le gluten et le lactose, j'ai essayé d'adapter une recette, ba ça rend vachement + liquide (sans compter que les courgettes, ça rend l'eau). Au moment où j'écris la recette, j'ai pas encore gouté, mais qu'est ce que ça sent bon...

Posté par miss shadow à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, jambon, courgette, gluten, lactose, maïzena, sans, soja, farine, riz

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