11 août 2017

Bruschettas

Pendant que je prends le frais à la montagne, voici un des repas qu'on a fait la semaine dernière. J'ai compté 2 tranche de pain de campagne par personne (pain fait à la MaP -oui, je suis une feignasse et j'assume).   pour chaque tranche de pain, vous aurez besoin de : 1/2 tomate 2 ou 3 morceau de tomates séchées 3 tranches de mozza 1 tranche de jambon cru 2 CS de pesto   Ensuite c'est rapide et simple : il suffit de toaster légèrement les tranches de pain, d'y étaler le pesto puis de répartir par dessus les... [Lire la suite]
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03 août 2017

salade à l'Italienne

Encore une salade composée spéciale grandes chaleurs parfaite pour un plat unique.   Ingrédients : 200 Gr de pâtes 1 tranche de melon 1 tomate 1 boule de mozzarela 4 tomates séchées 4 tranches de jambon cru olives parmesan basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique salade verte   Ai-je vraiment besoin de vous détailler tout ça ? bon bah... couper des morceaux dans tout ça, mélanger et assaisonner. tadaaa
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28 novembre 2016

Poulet Tikka Massala

8 jours depuis le dernier message, je manque un peu d'inspiration. Bientôt je vais attaquer les tests pour les fêtes (confiture, biscuit, dessert etc...). En attendant, voici la recette du repas de midi. Pour 4 personnes c'est un peu juste, mais pour 3 ce sera parfait.   Ingrédients : 3 blancs de poulet 20 Cl de crème 400 Gr de dès de tomates 2 CS de masala 20 Gr de beurre   Couper les blancs de poulet en morceaux, mélanger la crème liquide avec 1 cuillère à soupe de masala,  placer les morceaux de poulet... [Lire la suite]
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08 septembre 2016

Mini-crumbles de compotée de tomates

Un de mes plats préférés : le crumble, salé comme sucré d'ailleurs. C'est adaptable à l'infini ou presque :)   Pour deux personnes (2 ramequins à crème brûlée), vous aurez besoin de :   15 gr de farine 8 gr de chapelure 15 gr de parmesan râpé 15 gr de beurre froid 2 tomates 1 demi oignon 1 boite de tomates pelées (400gr) 1 boite de concentré de tomate (70gr) sel, poivre, basilic   Préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, mettre la farine, la chapelure, le parmesan et le beurre dans un saladier et... [Lire la suite]
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12 juillet 2016

Crumble de ratatouille

La saison des aubergines et courgettes bat son plein, la ratatouille c'est bien bon, mais on fini par se lasser un peu, je vous présente ici une de mes variantes préférée. C'est un plat prévu pour 4 à 6 personnes selon si c'est un plat unique ou non.   Ingrédients : 1 oignon 2 aubergines 2 tomates 3 courgettes sel, poivre, thym huile d'olive 150 gr de farine 30 Gr de chapelure 120 Gr de parmesan rapé 150 Gr de beurre mou   Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, laver et... [Lire la suite]
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19 juin 2016

Roulés tomate et fromage de chèvre

  Ingrédients : 20 Gr de farine 20 Gr de maïzena 1 CS bombée de double concentré de tomates 70 Gr de gruyère râpé 3 oeufs 1 CC de levure chimique 80 Gr de beurre paprika, piment d'espelette 150 Gr de Chavroux 1 petit suisse ciboulette, basilic poivre du moulin   Préchauffer le four à 200°C. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs au batteur électrique  avec 12 mL d'eau bouillante pendant quelques minutes. Ajouter la farine, maïzena, beurre fondu,... [Lire la suite]
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17 juin 2016

mini cakes au jambon, tomates, et olives

Ce qui est bien avec les cakes salés, c'est que ça se mange autant à l'apéro qu'en entré ou plat, chaud ou froid peut importe. Les possibilités sont presque infinies. Aujourd'hui (enfin hier) j'ai choisi la version mini, qui permet d'en faire 6 à 8 selon la taille de vos moules.   Ingrédients : 130 Gr de farine 2 oeufs 6 Cl de lait 6 Cl d'huile d'olive 1 CC de levure 2 ou 3 CS de parmesan 40 gr de tomates séchées 40 gr d'olives vertes 40 gr de dés de jambon sel et poivre   Préchauffer le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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11 mai 2016

Macarons tomate/chèvre/basilic

ça doit faire au moins 1 an et demi que je n'ai pas fait de macarons, pour m'y remettre, j'ai choisi une recette "salée". vu le temps humide, j'ai un peu peur que ma tentative soit ratée, mais nous verrons bien. Avant d'attaquer la recette, quelques conseils : séparer les blanc des jaunes 1 jour ou 2 avant, sortir les blancs 1h avant de commencer, laisser croûter les macarons 30 minutes avant d'enfourner.   Etape 1, les coques : 3 blancs d'oeuf 100gr de poudre d'amande 100gr de sucre glace 100gr de sucre en... [Lire la suite]
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24 avril 2016

Quiche thon/tomate

Oui non mais, vous avez cru que j'allais me laisser mourir de faim pendant que chéri mangeait ses poivrons farcis (qui soit-dit en passant ont répandu leur odeur dans tout l'appart). Bref, j'ai ouvert une boite de thon, et utilisé ce qu'il restait de tomates et tomates séchées (celles des poivrons quoi), 3 oeufs, un peu de lait, une pâte brisée et le tour est joué ! C'est beau chaud comme froid, en plat principal ou en entrée.
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29 décembre 2015

Cake aux tomates séchées et pesto

Encore une recette que j'ai trouvé au détour d'un blog, je l'ai faite ce midi, yen reste déjà plus :D Ingrédients : 200 gr de tomates séchées100 gr de pesto2 branches de basilic3 oeufs1 brique de 20 cl de lait concentré non sucré Gloria50 gr de parmesan rapé150 gr de farine1 sachet de levure10 cl d'huile de tournesolsel et poivre   Préchauffer le four à 180° Couper les tomates séchées en lamelles et ciseler le basilic. Battre les oeufs, la farine et la levure dans un saladier, saler et poivrer. Verser le lait et l'huile... [Lire la suite]
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